Véronique Delcenserie a obtenu son diplôme en médecine vétérinaire à l'Université de Liège, en Belgique, où elle a également soutenu une thèse de doctorat en sciences vétérinaires, spécialisée en microbiologie alimentaire. Elle a réalisé deux post-doctorats au Canada entre 2006 et 2009. Le premier à l'INAF (Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels) de l'Université Laval, et le second au CRIFS (Canadian Research Institute for Food Safety) de l'Université de Guelph. Ensuite, elle a occupé le poste de responsable de recherche au CRIFS. Depuis décembre 2011, Véronique Delcenserie est professeure à l'Université de Liège, à la Faculté de médecine vétérinaire, au sein du centre de recherche FARAH (Recherche fondamentale et appliquée pour les animaux et la santé). Elle est l'auteure de plus de 60 publications et détient 4 brevets internationaux. Les thématiques de recherche du Prof. V. Delcenserie portent sur la microbiologie alimentaire et les écosystèmes microbiens du tube digestif.
Numéro Orcid : https://orcid.org/0000-0002-8260-7046
Lien vers les publications : https://tinyurl.com/ym2x7wnv