Laila Ben Said est microbiologiste de formation et titulaire d'un doctorat en Sciences Biologiques. Son projet de doctorat a porté sur l'étude et la caractérisation des phénomènes de résistance aux antibiotiques chez les entérocoques et les entérobactéries isolés de différents environnements. Entre 2017 et 2021, elle a effectué un stage postdoctoral à Université Laval durant lequel elle a abordé un nouveau créneau de recherche portant sur l'étude du potentiel des bactériocines comme alternative aux antibiotiques en production animale. Ses travaux de recherche ont porté sur la production, la purification et la caractérisation du spectre d'action antimicrobienne des bactériocines contre les bactéries multirésistantes aux antibiotiques.

Dre Ben Said agit aussi en tant que coordinatrice scientifique du projet "AVIBIOCIN" financé par le Centre de recherches pour le développement international et le Department of Health and Social Care du Royaume-Uni. Elle est co-auteure de 35 publications scientifiques et a présenté 23 conférences et affiches lors de congrès nationaux ou internationaux.