Le Dr. Djamel Drider a obtenu son doctorat en Sciences agroalimentaires avec une spécialisation en Microbiologie de l'École Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier, France. Il a ensuite complété sa formation en microbiologie moléculaire au  centro de Investigaciones Biologicas del CSIC (Madrid, Spain) en tant que stagiaire postdoctoral et à la Mount Sinai School of Medicine (New York, États-Unis) en tant qu'associé de recherche. Il a été nommé professeur associé au Nantes Atlantic National College of Veterinary Medicine, Food Science and Engineering et est maintenant professeur des universités de classe exceptionnelle à l'Université de Lille. Les intérêts de recherche du Dr. Drider sont l'innocuité alimentaire, les antimicrobiens (bactériocines), l'antibiorésistance, les probiotiques et les nanomatériaux.